Aujourd'hui notre blog Paysage du Mexique voyage au centre du Mexique, direction la Marquesa... autoroute México - Toluca !!!
Les mauvaises langues disent que c'est la base de week-end des Chilangos (façon familière d'appeler les habitants de Mexico) et pour autant que ça ne vaut pas la peine... moi je pense le contraire. Ça a ses bons cotés (la nourriture y est excellente ) et ses inconvénients ( le paysage est dénaturé par l'autoroute) mais bon Paysage du Mexique aime bien le lieu...
Peut-être parce que je suis gourmand et on y trouve des plats exquis, ou peut-être parce que j'aime ne pas aller trop loin de Toluca (j'y vis) pour marcher dans la nature. On peut aussi y monter à cheval. Et en particulier j'aime beaucoup son paysage de western avec ses voies de chemin de fer...
Paysage du Mexique y a trouvé toutes sortes de petits plats, les classiques quesadillas y sont délicieuses (tortillas pliées en 2 et remplies de fromages avec divers ingrédients)...ma préférence va pour celles de Huitlacoche. Pour ceux qui ne conaissent pas: http://fr.wikipedia.org/wiki/Huitlacoche.
Encore meilleur, les vers du Maguey (une sorte de cactus qui sert pour faire un alcool fort, le Mezcal), les œufs de fourmis (appelés escamoles), les chimicuiles (les vers rouges du Maguey)... Bon appétit !
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4 commentaires:
Faut pas avoir peur, les vers et meme les sauterelles son pleins de protéines !
Waou.... Les spécialités indigènes, je te les laisse bien volontiers.
Sinon des quésadillas au foie gras (ordinaire bien sûr) c'est pas mal non plus...
A essayer avec les amis en goguette au Mexique pour leur faire aimer la cuisine locale. ;-)
@anonyme : ouais...mais les protéines qui sautent dans l'estomac ou qui montent et descendent l'intestin, très peu pour moi...Et que dit la SPA ?
http://mexico2010mexico2010.blogspot.com
C'est super bon les insectes!
Vraiement bizarre ces a priori de tant d'habitants de pays soi-disant développés..
Les nouveaux entrepreneurs du domaine en France vont se faire des carrières en or!
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