Aujourd'hui on va au centre du Mexique, direction la Marquesa... autoroute México - Toluca !!!
Les mauvaises langues disent que c'est la base du week-end des Chilangos (facon familere d'appeler les habitants de Mexico) et pour autant que ca ne vaut pas la peine... moi je pense le contraire. Ca a ses bons cotés (la nourriture y est excelente ) et ses inconvenients ( le paysage est dénaturé par l'autoroute) mais bon j'aime bien le lieu...
Peut etre parce que je suis gourmand et on y trouve des plats exquis, ou peut-être parce que j'aime ne pas aller trop loin de Toluca (j'y vis) pour marcher dans la nature. On peut aussi y monter à cheval. Et en particulier j'aime beaucoup son paysage de western avec ses voies de chemin de fer...
On y trouve toutes sortes de petits plats, les clasiques quesadillas y sont délicieuses (tortillas pliées en 2 et remplies de fromages avec divers ingrédients)...ma préférence va pour celles de Huitlacoche. Pour ceux qui ne conaissent pas: http://fr.wikipedia.org/wiki/Huitlacoche.
Encore meilleur, les vers du Maguey (une sorte de cactus qui sert pour faire un alcool fort, le Mezcal), les oeufs de fourmis (appelés escamoles), les chimicuiles (les vers rouges du Maguey)... Bon appetit !
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1 comentarios:
Faut pas avoir peur, les vers et meme les sauterelles son pleins de protéines !
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